Bajo el Cejo
UN ENCANTADOR HOTEL BOUTIQUE EN SIERRA ESPUÑA
La idea original era realizar una sesión fotográfica con la que mostrar y destacar los platos elaborados en la cocina de este hotel.
Una vez allí no fue suficiente con captar la oferta gastronómica.
Era necesario contar el origen, la idea y la motivación de este lugar enclavado en un entorno natural especial y de las personas que aquí trabajan.
DEL HUERTO A LA MESA
Bajar al huerto y poder escoger entre varias posibilidades, frutas o verduras, es un privilegio de muy pocos.
ES TOTALMENTE LÓGICO QUE EL EMPEÑO SEA UTILIZAR EN SUS PLATOS PRODUCTOS NATURALES Y DE PROXIMIDAD
Ellos mismos producen su propio aceite y también algunos vinos que ofrecen en su carta. Incluso elaboran su propio queso y postres.
La coherencia entre la cocina
La mano de Francesca en los platos muestra profesionalidad
y el entorno de este lugar es absoluta.
