2852
Es un libro que surge de la colaboración y el empeño de Juan Luis, Loli y Jose (profesor de cocina, profesora de repostería y alumno).
Entre los 3 decidimos reunir en un libro las elaboraciones que realizamos durante ese curso. De hecho, 2852, es el código del expediente asignado al módulo de Técnicas Culinarias que imparten Juan Luis y Loli.
Es un libro que consta de imágenes profesionales y una maquetación muy cuidada.
Pues sí. Siempre hay una cosa más que hacer en tu vida profesional,
Juan Luis Buitrago
ya que, aparte de dedicarse a una profesión, hay que
estar al día de lo que sucede en ella.
Tamaño: 170×240 mm
Tapa Dura
Encuadernación cosida
112 páginas
35 fichas técnicas
5 Menús
AUTORES:
Juan Luis Buitrago
Loli Martín
José Rosa
ES HORA DE EVOLUCIONAR EN TU COCINA.
Si te gusta la cocina ya puedes disponer de un libro que muestra un amplio repaso a las técnicas culinarias profesionales.
Las podrás poner en práctica elaborando alguna de las 35 recetas incluidas en su interior. Todos los platos: entrantes, carnes, pescados y postres han sido realizados aplicando algunas de estas técnicas.
No te quedes sin tu ejemplar.
CÓMO CONSEGUIR
EL LIBRO 2852
Muy fácil…!!!
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